Отныне знаменитое блюдо «Петух в вине» в Дубае будет приготавливаться без вина.
Муниципалитет Дубаи на днях проинформировал все рестораны и шеф-поваров города о том, что они больше не имеют права готовить какие-либо блюда, используя алкоголь.
В особенности это касается популярного петуха в вине. Запрет продиктован многочисленными жалобами клиентов-мусульман. Дело в том, что им не всегда заранее сообщали ингредиенты блюд, которые они заказывали. Заголовок ежедневной газеты «The National» по этому поводу звучит так: «До свидания, петух в вине».
Рестораторы, конечно, недовольны новыми ограничениями, говоря о том, что некоторые популярные блюда невозможно приготовить без вина или ликера, иначе они утратят свой неповторимый вкус.
Парадоксальность запрета состоит в том, что подавать посетителям алкогольные напитки в ресторанах разрешается, если на то имеется соответствующая лицензия.